Fleischerzeuger aus der Region

Die Salers stammen ursprünglich aus den vulkanischen Bergen des französischen Zentralmassivs und gehören zum europäischen Rotvieh. Das Fleisch ist gut marmoriert und besitzt eine zarte Faser bei anerkannter Geschmacksqualität.

Würzige Salzgräser und die frische, jodhaltige Nordseeluft sind die Grundlage für eine gesunde und kontrollierte Umstellungs Aufzucht (Bio) dieser robusten Rinder, die in zweiter Generation nun liebevoll auf dem Rittergut Valenbrook bei Bad Bederkesa aufgezogen werden. Unter allen anderen Fleisch und Geflügelsorten ist uns diese Rasse besonders ans Herz gewachsen.