Nachhaltige Fischwirtschaft

Wir arbeiten mit dem nationalen Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte seit der Entstehungsphase des Restaurants an einem Konzept für nachhaltigen Umgang mit den natürlichen Ressourcen des Meeres.

Aus diesem Grund unterstützten wir Gemeinsam mit unseren Lieferanten den unabhängigen Marine Stewardship Council (MSC), da dieser Fisch-Produkte auszeichnet, die aus nachhaltig und bestandserhaltend zertifizierten Fischereien stammen.